Проекты По Химии 9 Класс
Позднякова Лариса Владимировна. Скачать бесплатно и без регистрации. Массу, в сухом состоянии землистую, мягкую, липкую, а во влажном состоянии более или менее пластичную, называют глиной. Она образуется при разложении горных пород, богатых полевым шпатом. Состав глин разнообразен и зависит от видов горных пород, в результате разрушения которых они образовались. Чисто аналитическим путем (не учитывая тип связи) определены главные составные части глин – Al. O3, Si. O2 и H2. O.
МОУ Белбажская средняя общеобразовательная школа. Выполнили: ученицы 9 класса. Использование проектных технологий в преподавании химии и биологии помогает. Драйвера Для Ноутбука Dns M116kc. Проект посвящён одной из актуальных тем курсов общей биологии и.
Раньше считали, что каолин представляет собой основное вещество глины, что различные виды глины, следовательно, являются каолином более или менее сильно загрязнённым примесями. Однако в соответствии с более поздними данными глина и каолин – это вещества совершенно различного характера, даже в тех случаях, когда они случайно имеют один и тот же аналитический состав. Ценные керамические глины содержат в значительном количестве примесь каолина; такой каолин был вымыт из своих первичных месторождений, а позднее снова осаждён вместе с другими коллоиднораспределенными минералами, которые, однако, могут являться образователями глин и сами по себе. Глины или совсем не содержат этого соединения или содержат его как случайную примесь.
Чистый каолин – белого цвета и отличается сравнительно малой пластичностью. Ввиду того, что он служит сырьём для изготовления фарфора, его называют фарфоровой землёй. Глины, которые часто значительно превосходят каолин по своим пластическим свойствам, служат для изготовления гончарных изделий, фаянса, керамических изделиё и майолики. Большинство сортов глин окрашено в желтовато- серые или синеватые тона, но встречаются также и совершенно белые глины.
Глины, богатые окисью железа, окрашиваются после прокаливания. Кирпич. 6. Керамика (обжига) в бурые цвета. Из них изготавливают обычноглиняные горшки и терракотовые изделия. Формовой землёй называют глину, сильно загрязнённую окисью железа и песком. Такая глина служит преимущественно для изготовления кирпича и черепицы. Глину, сильно загрязнённую примесями карбонатов кальция и магния, называют мергелем.
Она не пригодна в качестве сырья для керамических изделий, однако её используют при производстве цемента. Образование глины происходит при выветривании силикатных горных пород, которое связано с их значительным механическим раздроблением (превращение в коллоидное состояние). Наряду с этим протекает подчинённый химический процесс, а именно гидролиз более или менее значительной части силикатов (прежде всего полевых шпатов) с образованием аморфных глинозёмистых гелей. Последние называются аллофанами и, по- видимому, представляют собой чистые смеси гидратов окиси алюминия и двуокиси кремния или прокаолинами – тоже аморфные, содержащие воду силикаты алюминия.
Прокаолин является, вероятно, определенным химическим соединением состава Al. O3(2. Si. O2. Он содержит переменное количество воды, которая не связана с ним химически, как в каолините, примешана к нему, как вода в гелях.
Категория Проекты учащихся по химии содержит материалов: 25. Научно-исследовательские работы учащихся по химии - Всем,кто любит. Научный проект:"Радуга химических реакций". ПРОЕКТ по химии на тему: «Пищевые добавки в нашей жизни».
Раздробленные только механически и поэтому ещё кристаллические составные части горных пород содержатся в большинстве сортов глин также преимущественно в коллоиднораздробленном состоянии. Эти составные части, подобно пермутитам, отличаются определённой способностью к катионному обмену. К ним в первую очередь относится каолин и родственные ему вещества (например, галлоизит, Al. O3(2. Si. O2(4. H2. O), монтмориллонит и некоторые слюдоподобные минералы.
Все глинообразующие минералы имеют аналогичные решётки. Аморфные составные части глин (аллофаны), смешанные большей частью с кристаллическими, преимущественно находящимися в коллоиднораздробленном состоянии составными частями, не имеют существенного значения для свойств глин. В то время как выветривание горных пород с образованием глин может идти в обычных условиях атмосферного выветривания, образование каолина, как впервые показал Шварц (1. Этому существенно благоприятствуют повышенная температура, повышенное давление, присутствие сильных кислот (например, HCl), но не угольной кислоты. Однако, согласно Ноллю (1.
Действие сильных кислот способствует образованию каолина, т. Если исходить из продуктов гидролиза полевого шпата, не содержащих щелочи, то можно наблюдать образование каолина в отсутствие кислоты. Так, Нолл смог синтезировать каолин, исходя, например, из смеси аморфной Si. O2 с бёмитом или с байеритом при нагревании её с водой под давлением. Если нагревать смесь в присутствии раствора едкого натра, то образуется монтмориллонит. Следовательно, образование каолина в природе ускоряется прежде всего интенсивным вымыванием и хорошей циркуляцией растворов, а также благодаря кислой реакции вымывающих вод. Образования каолина – чисто химический процесс, который можно передать суммарным уравнением 2.
K. Если каолин нагревать под давлением в слабо щелочной среде (с раствором щелочного карбоната), то он превращается в монтмориллонит Al. При нагревании каолинит сначала отщепляет воду (1. Механизм отщепления воды показывает, что вода в каолините связана химически. Обезвоженный каолинит (метакаолинит) при более сильном нагревании сначала разлагается на Al.
O3 и Si. O2; при ещё более высокой температуре из него образуется муллит 3. Al. 2O3(2. Si. O2 (наряду с тридимитом). С каолинитом имеют одинаковый состав минералы дикит и накрит, встречающиеся во многих сортах каолина.
Они показывают иную, чем каолинит, картину рентгеновской интерференции, но, по- видимому, построены аналогично. Чистую глину в виде порошка применяют в медицине и называют «Bolus alba» (((((( - комок земли). Керамические изделия.
Изделия, получаемые из встречающихся в природе и искусственно приготовленных пластических смесей глины или каолина с другими веществами называют «керамическими изделиями» (от слова (((((((( – глиняный, гончарный). Легко формующейся или «пластической» называют вязкую массу, которой при незначительном давлении можно придать любую форму, причем эта форма сохраняется и после прекращения давления. Фарфор обычно получают высокотемпературным обжигом тонкодисперсной смеси каолина, полевого шпата, кварца и пластичной глины (такой Фарфор называется полевошпатовым). Термин «фарфор» в англоязычной литературе часто применяется и к технической керамике: цирконовый, глинозёмный, литиевый, борнокальциевый и др. Фарфор также различают в зависимости от состава фарфоровой массы на мягкий и твёрдый. История Искусств Учебник Для Вузов.
Мягкий фарфор отличается от твёрдого не твёрдостью, а тем, что при обжиге мягкого фарфора образуется больше жидкой фазы, чем при обжиге твёрдого, и поэтому более велика опасность деформации заготовки при обжиге. Твёрдый фарфор богаче глинозёмом и беднее флюсами. Для получения необходимой просвечиваемости и плотности он требует более высокой температуры обжига (до 1. Мягкий фарфор более разнообразен по химическому составу.
Температура обжига достигает 1. Мягкий фарфор используется преимущественно для изготовления художественных изделий, а твёрдый обычно в технике (электроизоляторы) и в повседневном обиходе (посуда). Одним из видов мягкого фарфора является костяной фарфор, в состав которого входит до 5. Фарфор покрывают глазурью или без глазури бисквитный фарфор. При подглазурном расписывании фарфора краски наносятся на неглазурованный фарфор. Затем фарфоровое изделие покрывается прозрачной глазурью и обжигается при высокой температуре до 1.
Палитра красок надглазурной росписи богаче, надглазурная роспись наносится по глазурованному белью (профессиональный термин нерасписанного белого фарфора) и после обжигается в муфельной печи при температуре от градусов. При обжиге краска вплавляется в глазурь, уходя за тонкий слой глазури. Краски после хорошего обжига блестят (кроме специальных матовых красок, используемых только для декоративных целей), не имеют никаких шероховатостей и в дальнейшем лучше противостоят механическому и химическому воздействию кислых пищевых продуктов и алкоголя. Среди красок для росписи фарфора особо выделяется группа красок, приготовленных с использованием благородных металлов. Наиболее распространены краски с использованием золота, реже используются серебряная и платиновая краска.
Творческая работа учащихся по химии (1. ПРОЕКТ по химии на тему: «Пищевые добавки в нашей жизни» . Лавочкина д. 1. 2 Тет./ факс (4. ПРОЕКТ по химиина тему: «Пищевые добавки в нашей жизни» Исполнители: Ученицы 1. Комарова Ирина Юрьевна. Озолина Александра Вадимовна Руководитель: Учитель химии. Нестеренко Лариса Владимировна.
Январь 2. 01. 2 год. Содержание. I. Заключение . Введение. 1. 1. Сегодня практически не осталось продуктов питания, где бы ни использовались пищевые добавки. Они окружают нас в повседневной жизни, мы потребляем продукты, но не знаем, какое воздействие они могут оказать на организм.
Этот вопрос очень заинтересовал нас, и мы решили осветить проблему пищевых добавок. Цели и задачи работы: Провести классификацию пищевых добавок. Проанализировать наличие пищевых добавок в следующих продуктах: Кондитерские изделия. Хлебобулочные изделия. Молочная продукция.
Минеральная вода. Соки. Анализ наиболее употребляемой, популярной пищевой продукции среди учащихся нашего лицея.
Влияние пищевых добавок на здоровье человека II. Основная часть. Пищевые добавки. Пищевые добавки — разрешенные Минздравом РФ химические вещества и природные соединения, обычно неупотребляемые в качестве пищевого продукта или обычного компонента пищи, но которые преднамеренно добавляют в пищевой продукт по технологическим соображениям на различных этапах производства, хранения, транспортирования с целью улучшения или облегчения производственного процесса или отдельных операций, увеличения стойкости продукта к различным видам порчи, сохранения структуры и внешнего вида продукта или специального изменения его свойств.
Пищевые добавки - это не изобретение нашего высокотехнологического века. Соль, сода, пряности известны людям с незапамятных времен. История применения пищевых добавок (уксусная и молочная кислоты, поваренная соль, некоторые специи и др.) насчитывает несколько тысячелетий. Однако только в ХIХ- ХХ веках им стали уделять особое внимание. Вызвано это особенностями торговли с перевозкой скоропортящихся и быстро черствеющих товаров на большие расстояния. Пищевые добавки – простой и дешевый способ придать продукту привлекательный вид и цвет, усилить вкус, а также продлить срок его хранения.
Сейчас в производстве продуктов используются почти 5. Раньше, названия этих химических веществ писали на этикетках продуктов полностью, но они занимали так много места, что в 1. Европе, решено было заменить полные названия химических пищевых добавок одной буквой с цифровыми кодами. Индексом Е (от Europe) в рамках Европейского сообщества принято обозначать наличие в продукте питания любых пищевых добавок, идентифицированных согласно Международной системе классификации (INS). По данной системе пищевые добавки делятся на группы по принципу действия. Группа определяется по первой цифре указанной после буквы E.
Основные цели введения пищевых добавок. Совершенствование технологии подготовки, переработки пищевого сырья, изготовления, фасования, транспортирования и хранения продуктов питания (применяемые при этом добавки не должны маскировать последствия использования испорченного сырья или проведения технологических операций в антисанитарных условиях); Сохранение природных качеств пищевого продукта; Улучшение органолептических свойств пищевых продуктов и увеличение их стабильности при хранении. Пищевые добавки допускается применять только в том случае, если они даже при длительном использовании не угрожают здоровью человека.
Классификация пищевых добавок. Обычно пищевые добавки разделяют на несколько групп: Вещества, регулирующие вкус продукта (ароматизаторы, вкусовые добавки, подслащивающие вещества, кислоты и регуляторы кислотности); Вещества, улучшающие внешний вид продукта (красители, стабилизаторы цвета, отбеливатели); Вещества, регулирующие консистенцию и формирующие текстуру (загустители, гелеобразователи, стабилизаторы, эмульгаторы и др.); Вещества, повышающие сохранность продуктов и увеличивающие сроки их хранения (консерванты, антиоксиданты и др.). Е1. 00 - Е1. 82. Красители. Усиливают цвет продукта. Е2. 00 - Е2. 99. Консерванты (удлиняют срок годности продукта). Химически стерилизующие добавки.
Защищают от микробов, грибков, бактериофагов. Е3. 00 - Е3. 99. Антиокислители (замедляют окисление, например, от прогоркания жиров и изменения цвета; по действию схожи с консервантами)Е4.
Е4. 99. Стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию продукции). Загустители - повышают вязкость. Е5. 00 - Е5. 99. Эмульгаторы (поддерживают однородную смесь несмешиваемых продуктов, например воды и масла). По действию похожи на стабилизаторы. Е6. 00 - Е6. 99. Усилители вкуса и запаха. Е7. 00 - Е8. 99зарезервированные номера. E9. 00 - E9. 99. Пеногасители (предупреждают или снижают образование пены).
Антифламинги и другие вещества. Влияние пищевых добавок. Пищевые добавки, поступающие в организм, как правило, не являются нейтральными.
Они вступают во взаимодействие с веществами. Входящими в состав организма. Их воздействие зависит от биологической активности, количества поступления, скорости выведения, способности накапливаться, а также частоты поступления в организм. Иногда малые дозы вещества при частом их употреблении, могут оказаться для организма более опасными, чем большие, но редко потребляемые. Международный комитет экспертов ФАО/ВООЗ по пищевым добавкам проводит дальнейшее исследование их влияния на здоровье человека, тщательно изучает комбинированное действие пищевых добавок, так как они могут взаимодействовать друг с другом, оказывая негативное воздействие на организм. Красители. Красители – вещества, используемые для придания цвета различным материалам. Внешний вид продукта является залогом успеха у покупателей, который первоночально судит о качестве продукта по цвету.
Условия промышленной переработки пищевого сырья столь жестоки, что продукты могут потерять свою первоначальную окраску. С помощью пищевых красителей восстанавливают природную окраску, а иногда и повышают её интенсивность. Пищевые красители подразделяются на три группы: натуральные красители растительного и животного происхождениясинтетические органические красителинеорганические красители. Пищевых красителей известно около 6. Многие пищевые красители могут оказывать общее токсическое действие. Однако часто не сами красители вызывают аллергическую реакцию организма, а продукты метаболизма, образующиеся в организме из этих красителей.
Особенно опасны метаболиты азокрасителей, вызывающих рак. Опасны и территории, на которых расположены химические заводы по производству красителей. Они «потребляют» в сутки многие тонны ядовитых веществ и часть этих веществ может попасть в окружающую среду из- за неосторожности и беспечности производителей.
Обычно эти заводы расположены в черте городов. III . Проблема питания актуальна для каждого человека. Второе место у подростков среди приобретенных заболеваний занимает расстройство желудочно- кишечного тракта. Бурное развитие пищевой индустрии приводит к увеличению нездоровой еды, которая оказывает негативное воздействие на здоровье человека. Для изучения влияния пищевых добавок на здоровье человека, мы проанализировали наличие пищевых добавок в таких продуктах как: кондитерские изделия и хлебобулочная продукция, молочная продукция, минеральная вода и соки.
Мы пошли в магазин и исследовали самые популярные среди подростков продукцию на наличие пищевых добавок. В результате в каждом продукте присутствуют пищевые добавки, многие из которых опасны для здоровья, так же присутствуют добавки, которые невредны, но при больших количествах могут привести даже к смерти.(См. Приложение 1)Так же мы провели опрос среди учащихся лицея . Какую минеральную воду вы употребляете: Минеральная («Bonaqua» негазованая, «Bonaqua» газованная)Газированная («Coca- Cola», Fanta «Апельсин», «Sprite»)2. Ваш любимый шоколад: Шоколад («Алёнка»)Шоколадные батончики («Snickers»)3.
Какое печенье вы предпочитаете: Печенье («Барни», «Супер- контик »)Вафли («Штучка»)5. Употребляете ли вы: Сухарики («Три корочки»)Чипсы («Pringles»)6.