Бракеражный Журнал Образец Рб

Приложение 11 Форма журнала «Здоровье». Бракеражный журнал, который должен быть оформлен в. Бракеражный журнал готовой продукции - образец заполнения для кафе, . Об утверждении Инструкции о порядке проведения бракеража блюд и. В бракеражный журнал заносится продукция, имеющая . 27 ноября 2010 г.

Об утверждении Рекомендаций по расширению услуг общественного питания в организациях. На основании подпункта 5. Положения о Министерстве торговли Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 2. Утвердить прилагаемые Рекомендации по расширению услуг общественного питания в организациях.

Управлениям торговли и услуг облисполкомов, Минского горисполкома довести настоящий приказ до сведения субъектов общественного питания, осуществляющих питание в организациях. Признать утратившим силу приказ Министра торговли Республики Беларусь от 2. Настоящий приказ вступает в силу с момента его издания. Заместитель Министра.

В. Л. Драгун УТВЕРЖДЕНО. Приказ Министра торговли. Республики Беларусь. N 9. 7РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РАСШИРЕНИЮ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ1. Рекомендации по расширению услуг общественного питания в организациях (далее - Рекомендации) разработаны в целях увеличения охвата рабочих и служащих услугами общественного питания, повышения посещаемости объектов питания организаций, осуществляющих деятельность в сфере промышленности, строительства, связи, транспорта, сельского хозяйства и других сферах предпринимательской деятельности (далее - организации). Настоящие Рекомендации могут применяться организациями, субъектами предпринимательской деятельности независимо от их организационно- правовой формы.

Нормативные акты: Бракеражный журнал. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции в дошкольной образовательной организации (образец).

1. Требования для учреждений общего и среднего образования», утвержденные постановлением Министерства здравоохранения РБ от 28.12.2012г .
2. Образцы (формы документов) в рубрике Журнал.
3. Результаты бракеража продукции отражаются в бракеражном журнале, который ведется по установленной форме.

Оказание услуг общественного питания осуществляется в соответствии с Законом Республики Беларусь от 8 января 2. N 7. 03 (Национальный правовой Интернет- портал Республики Беларусь, 2. Положением о порядке организации общественного питания в производственных организациях, утвержденным постановлением Министерства торговли Республики Беларусь от 5 мая 2.

N 2. 7, и иными актами законодательства. Услуга общественного питания - результат деятельности субъектов общественного питания по изготовлению продукции общественного питания в объектах общественного питания для удовлетворения потребностей покупателей в продукции общественного питания, ее продаже в объектах общественного питания и торговых объектах, принадлежащих им на законном основании, и вне их, созданию условий для потребления продукции общественного питания и товаров. Услуги общественного питания могут оказываться в объектах общественного питания и вне их по заказам. В организациях могут предоставляться следующие услуги общественного питания: организация работы объектов общественного питания в производственных организациях и на их территории; изготовление продукции общественного питания по заказам работников, в том числе в сложном исполнении и с дополнительным оформлением; изготовление блюд из сырья заказчика (при наличии документов, удостоверяющих их качество и безопасность); организация диетического питания; организация и обслуживание торжеств, семейных обедов и ритуальных мероприятий; организация питания и обслуживание участников семинаров, совещаний, конференций и других мероприятий; доставка продукции общественного питания и обслуживание работников и служащих по месту работы; продажа талонов и абонементов на обслуживание скомплектованными рационами; услуги повара по изготовлению блюд и кулинарных изделий в других организациях; услуги кондитера по изготовлению кондитерских изделий в других организациях; услуги официантов, буфетчиков в других организациях; услуги мойщицы посуды в других организациях; реализация продукции общественного питания через магазины и отделы кулинарии, объекты розничной торговли; реализация продукции общественного питания вне организации; консультации специалистов по изготовлению, оформлению кулинарной продукции и кондитерских изделий; консультации диетсестры по вопросам использования продукции общественного питания при различных видах заболеваний в диетических столовых и другие. К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом производства продукции общественного питания и обслуживанием потребителей, допускаются работники, прошедшие профессиональную подготовку (переподготовку) и обязательные медицинские осмотры в соответствии с требованиями нормативных правовых актов. Основными направлениями расширения услуг общественного питания в организациях являются: развитие сети объектов общественного питания в организациях; повышение уровня работы объектов общественного питания, обеспечение их соответствия установленным требованиям; формирование ассортимента реализуемой продукции в соответствии с учетом постоянно изменяющегося потребительского спроса; выпуск и реализация продукции общественного питания высокого качества; обеспечение доступности услуг общественного питания для всех категорий работающих; расширение номенклатуры предоставляемых услуг; применение разнообразных форм организации питания и другие. Развитие сети объектов общественного питания в организациях.

При расчете сети объектов общественного питания в организациях при проектировании должны предусматриваться объекты общественного питания или помещения (комнаты приема пищи) для организации питания в соответствии с требованиями технических нормативных правовых актов по проектированию соответствующих объектов и требованиями Технического кодекса установившейся практики . Строительные нормы проектирования. N 2. 67. Для промышленных предприятий, организаций (административных и бытовых зданий, цехов и т. Mwm - Мод Для Противостояния.

В действующих организациях при численности работающих в максимальную смену более 2. Повышение уровня работы объектов общественного питания, обеспечение их соответствия установленным требованиям. Объекты общественного питания должны соответствовать критериям отнесения объектов общественного питания к классам и подразделения их на типы и Инструкции о порядке классификации объектов общественного питания по типам и классам, утвержденной постановлением Министерства торговли Республики Беларусь от 2.

N 2. 9 (далее - Инструкция о порядке классификации объектов общественного питания) (Национальный правовой Интернет- портал Республики Беларусь, 2. Санитарным нормам и правилам . N 1. 28 (Национальный правовой Интернет- портал Республики Беларусь, 0. Режим работы объекта питания организации устанавливается руководителем объекта общественного питания по согласованию с городским, районным исполнительным комитетом, местной администрацией района в г. Минске по месту нахождения объекта общественного питания и администрацией этой организации в соответствии с Положением о порядке утверждения (согласования) режима работы торговых объектов, торговых объектов общественного питания, объектов бытового обслуживания населения, рынков и торговых центров, утвержденным постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 3. N 9. 87 (Национальный правовой Интернет- портал Республики Беларусь, 0. Совета Министров Республики Беларусь от 1.

N 1. 56 (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2. N 3. 5, 5/3. 53. 30). В документе об установлении режима работы указываются время начала и окончания работы, перерывы, выходные и санитарные дни. Режим работы объекта общественного питания должен соответствовать установленному режиму работы и обеспечивать возможность получения питания для работников в соответствии с режимом работы организации (во вторую, третью смены). На входных дверях или фасаде здания (сооружения, помещения) объекта общественного питания должна быть размещена вывеска и (или) информационная табличка с информацией о наименовании (фирменном наименовании) субъекта хозяйствования, наименовании, если такое наименование не совпадает с наименованием (фирменным наименованием) субъекта хозяйствования, а если им является индивидуальный предприниматель - то о фамилии, собственном имени, отчестве, наименовании торгового объекта индивидуального предпринимателя (при наличии такого наименования), типе и классе объекта (если наличие класса предусмотрено законодательными актами) и режиме работы. В целях обеспечения права потребителя на информацию о товарах и продавцах в объекте общественного питания оформляется информационный стенд .

N 7. 03,и другие сведения.